Falafel

•19 martie 2011 • Lasă un comentariu

Inspirat de colegul meu de camera Firas, care anul trecut ne-a delectat cu o portie de falafel, m-am decis in weekendul asta sa incerc si eu. Am umblat un pic prin oras pana am gasit Naut, peste care am dat, intr-un final, la un magazin naturist. Nici lipii nu gasisem, asa ca le-am facut in casa. V-as da reteta, dar e prea mult de munca si chiar nu se merita deranjul.

Asadar, ingredientele:

800g Naut

Condimente pentru Falafel(un mix de coriandru, maghiran, chimen si busuioc parca). Eu le-am gasit la Carrefour.

Castraveti murati

Rosii

Ulei pentru prajit

*4 oua

* cartofi prajiti

* maioneza

*3 catei de usturoi

Nautul se lasa 24 de ore la inmuiat, dupa care se scurge si se da la masina de tocat carne. Se amesteca cu condimente (aici, desi nu asa zicea reteta lui Firas, am adaugat 4 oua deoarece nu puteam nici cum sa fac chiftelute din amestecul rezultat, caci se sfarama in prostie), cu sare si piper dupa gust. Apoi cu o cupa de inghetata, am facut chiftelute bine indesate, pe care le-am prajit pana au capatat o culoare maronie.

Se ia apoi o lipie, se unge cu maioneza(eu o fac in casa, la robot si am bagat si usturoi in ea). Din cate am inteles, reteta originala contine ceva pasta de susan. Cum nu am avut asa ceva si cum era nevoie de ceva sos pe lipie, am zis ca merge si maioneza. Se sfarama 2-3 chiftele in lipie, peste care se adauga castravetii murati si rosiile taiate felii subtiri. Se adauga cartofii prajiti(*optional*), se impatureste precum o shaorma si se savureaza cu o doza de bere langa.

Pofta mare!

Guinness Chicken Wings cu cartofi copti si sos dulce-picant

•19 martie 2011 • 7 comentarii

Acum vreo saptamana si ceva am mancat in Dublin(Irish Pub din Mures) o portie de aripioare picante  care m-a dat gata. Cred ca au fost cele mai bune aripioare picante pe care le-am mancat vreodata. Si cum alaltaieri a fost St. Patricks Day, am zis ca in onoarea acestei zile sa fac si eu ceva mai special in bucatarie. Asa ca va prezint, Guinness Chicken Wings:

Aveti nevoie de:

1 Kg aripioare pui(taiate in jumatate si fara varf)

1 doza Guinness

1 Morcov, 1 Ceapa, o radacina de patrunjel, 3 catei de usturoi

3 linguri de ulei.

Mod de preparare:

In cele 3 linguri de ulei se calesc pentru aproximativ 5 minute morovul si patrunjelul taiati cubulete, ceapa taiata fin si usturoiul zdrobit. Apoi cu o paleta se aduna legumele si se pun deoparte intr-un castron. In uleiul din tigaie se prajesc aripioarele cam 7-8 minute pe fiecare parte, pana devin albe cu nuante de auriu. In acel moment se adauga legumele, sare si piper dupa gust inapoi peste aripioare si se toarna intreaga doza de Guinness peste. Cu un capac deasupra, se lasa la foc mic 30 de minute, dupa care se da capacul deoparte si se mai lasa 10 minute.

Intre timp, se incalzeste cuptorul se tapeteaza o tava cu hartie de copt. Pe tava se aseaza aripioarele si se ung cu o pensula cu sosul din tigaie. Apoi se baga la cuptor 10 minute, se scot, se intorc pe partea cealalta, se pensuleaza din nou si se mai dau 10 minute la cuptor.

Se servesc cu:

Cartofi copti picanti:

Se aleg cartofi de dimensiune medie, se taie in 4 pe lungime, se ung cu ulei si se tavalesc intr-un amestec de sare, piper, boia dulce, boia iute si chimen. Se introduc la cuptor si se tin pana cand la incercarea cu scobitoarea, aceasta patrunde foarte usor in ei.

Sos de rosii dulce-picant:

Se amesteca 250 grame piure de rosii(se gaseste la cutii de carton prin supermarketuri) cu 2-3 linguri de pasta de tomate, o lingura si jumatate de ulei de masline, 2 catei de usturoi zdrobiti, 2 linguri de miere de albine, sare, piper, chilli, coriandru si boabe de mustar. Se acopera cu o folie de plastic si se introduce la microunde pentru aproximativ 3 minute. Se scoate si se amesteca bine si se serveste preferabil in aceeasi zi.

Pofta mare!

Witches…

•4 martie 2011 • Lasă un comentariu

Si cu postu asta inaugurez inca o categorie noua: Dreams. Care e ideea din spatele acestei categorii?
Pai treaba sta cam asa: Aceasta categorie se doreste a fi un Jurnal de vise. Fac toata treaba asta pentru ca imi plac la nebunie Visele lucide. Si unul dintre adjuvantii declansarii unui vis lucid este acest jurnal.
Bineinteles, nu o sa ma apuc sa scriu aici orice mizerie de vis, ci doar pe cele pe care le consider a fi mai interesante si complexe.

Asadar, primul vis, numit Witches, a avut loc dupa o crancena zi de mahmureala(26 februarie). Se facea ca eram intr-o pestera intunecata, in compania a 2 vrajitoare. Chipurile erau surori(daca erau si gemene, aia era, din pacate e vis, nu film porno. Si nu am reusit sa-l transform in vis lucid =) ). Probabil modelul dupa care s-a inspirat subconstientul meu cand le-a creat a fost acesta:
Morgana - League of Legends
Doar ca domnisoarele nu purtau fusta ci aveau niste pantaloni foarte scurti de piele, mulati. Da, aratau foarte bine. Mainile lor erau acoperite de un fel de manusi cu niste gheare foarte lungi si ascutite. Utilitatea lor am observat-o ulterior, cand sora cea mare s-a strecurat dupa un zid si s-a folosit de aceste gheare pentru a seca de viata un al 3-lea vrajitor. Motivul? Necunoscut.

Panicate, domnisoarele vrajitoare incearca sa fuga, dar la iesirea din pestera vad un grup de oameni venind spre ele, si dintr-un anumit motiv se sperie si mai tare. Atmosfera de afara era una feerica. Ningea ca in povesti, cu fulgi mari care parca dansau plutind prin aer.

Cele 2 surori sar gardul unei case, iar in momentl in care trebuiau sa-l sara pe al doilea, vrajitoarea cea mica is prinde o manusa in gard. Reusesc sa observ ca manusa avea o culoare albastra(deduc mana-regeneration de aici). Sora ei incepe un adevarat circ, cum ca manusa rosie cu protectie impotriva razelor solare si health regen era mai viabila pentru aceasta misiune. Ciudate femei. Intr-un final, reusesc sa o ajut pe sora cea mica sa-si resfaca manusa, si pornim toti 3 catre o casa, situata in mijlocul unui deal. Acolo suntem primiti cu fast, doar o fata(probabil membra a familiei) avand ceva de obiectat(camera ei urma sa fie ocupata de catre noi).

Observam ca toata lumea purta negru. Erau in doliu. Murise bunicul. In acea noapte, fetele se trezesc si mergem in baie, unde vrajitoarea cea mare scoate o carte groasa cu coperti de piele si o gramada de insemne ciudate si scrijelituri pe ea. Sora cea mica cauta Ressurect Spells la cuprins si eu incep sa rostesc incantatia de reinviere a bunicului. Baia in care ne aflam probabil ca era una de servici, caci era extrem de ingusta. Inainte sa termin incantatia, aflu de la surori ca bunicul trebuia reinviat de la solduri in jos(don’t ask why :-??). Reusesc sa fac si cestia asta, si observ cum picioarele bunicului se umplu treptat cu apa. Peste cateva minute, bunicul inviase.

Intre timp, vrajitoarea cea mica privea pe geam si observa diferite personaje:
– Adolf Hitler, tinand un discurs unui grup inexistent de oameni.
– Un caine mare si negru, cu ochi rosii, care tot dadea tarcoale pe la geam. Sora cea mica a spus instant ca acela era Satan. Eu cu vrajitoarea cea mare am ras batjocoritor si ne-am spus: a citit prea multe povesti fata asta…
– O persoana careia ii era scris JiJi deasupra capului. O fi fost Becali, nu o fi fost el… nu mai tin minte :))

Dupa invierea bunicului, acesta se transforma intr-un caine negru, cu blana scurta, si porneste printr-un labirint complicat pe sub casa. Dupa ce il parcurge, ajunge in casa sub forma unui catel mai mic, care isi schimba intermitent culoarea blanii(din alb in negru). Familia, care lua micul dejun, incepe sa strige de bucurie, si catelusul se transforma in om(al dracu bunic era ceva motociclist, cu o vesta de piele pe el gen Sons of Anarchy). Dupa ce luam micul dejun, bunicul iese pe afara si isi ajuta nepotii la muncile campului. La un moment dat unul din nepoti face o prostie, si bunicul dupa ce il blesteama bine, ii aplica o pereche de pumni si pleaca.

Ma trezesc. Dar adorm imediat dupa. Si incep sa visez alta traznaie

Luam parte la o orgie, acasa la un var. Erau o gramada de tipi si tipe nud, care se plimbau cu paharele de cocktail si sticlele de bere prin curte. La un moment dat un tip se ia de mine din cauza unui motiv pe care nu mi-l mai amitesc. Ma infig in el si se linisteste. Apoi observ ca posesoarea unui fund extrem de bombat, avea in loc de vulva o trompa, in miniatura(deja e cosmar asta :> ) .

Ma duc spre curtea interioara, unde oamenii joaca invarte sticla. Pe sex. Pic cu o baba si cu inca o tipa(sticla are 2 capete, stiu, dar e vis si orice e posibil). Ma ridic si plec. Nu aveam de gand sa mi-o pun cu zbarcitura aia.

Si ma trezesc de tot. Era cam 12:30 ceasul, si eu eram tot transpirat. Intensa noapte.

Nu stiu care este semnificatia acestui vis si chiar daca aceasta exista nu ma obosesc sa o caut. Mi s-a parut doar interesant acest vis si de aceea am hotarat sa-l impartasesc cu voi.

Numai bine si spor la visat!

Pizza Fritta

•4 martie 2011 • Un comentariu

Astazi am decis sa ma reapuc de postat pe acest blog. Si daca nu am atatea subiecte picante de povestit(aka viata de camin), am decis sa ma axez pe cate unul din hobby-urile mele pentru fiecare post in parte. Asa ca in acest post va voi prezenta pranzul meu pe ziua de azi:

Pizza Fritta

Ingrediente:

Aluat(pentru aprox. 6 pizza):
800g faina alba pentru paine
200g gris
o lingura rasa cu sare
o lingura rasa cu zahar
2 pliculete de drojdie uscata(2*7g)
650ml apa calduta.

Se amesteca faina cu grisul intr-un bol mare si se face o gaura in mijloc. Apa calduta se amesteca cu zaharul, sarea si drojdia si se toarna in gaura din faina. Cu o furculita incepe sa se incorporeze faina in apa. Cand nu se mai poate amesteca cu furculita, se ia aluatul din bol si se framanta pe o masa tapetata cu faina, pana obtinem o bila moale si neteda de aluat. Acesta se acopera cu o folie si se lasa aproximativ 15 min la temperatura camerei.

Sos rosii:

400 grame rosii decojite, fara samburi(se gasesc la conserva)
2 catei de usturoi
o lingura ulei de masline
sare/piper/busuoic/oregano/chili dupa gust

Se taie feliute subtiri usturoiul si se caleste in uleiul de masline pana capata o culoare aurie. Se adauga rosiile, care se zdrobesc cu o furculita si apoi condimentele. Se lasa sa fiabra ~5 minute si ia de pe foc.

Aluatul se intinde pana ajunge la o grosime de ~0.5cm. Se lasa cam 10 minute sa se „odihneasca”, timp in care incingem cuptorul si o tigaie in care punem ~3 linguri de ulei de masline. Cand uleiul se incinge, punem aluatul in tigaie si il prajim timp de ~30 de secunde pe fiecare parte(pana devine auriu). Apoi cu o pereche de clesti se scoate aluatul din tigaie si se aseaza in tava(nu este nevoie sa o tapetati cu nimic). Peste aluat se adauga sos de rosii(~o lingura) si se intinde pana acopera toata suprafata acestuia.
Incepem sa punem ingredientele pe care le dorim pe pizza in urmatoarea ordine:
ciuperci(porumb, ardei, ceapa)>sunca/salam(costita, carnati, peste, pui)>*masline*>bucati de mozarella(preferabil fresca). Toata nebunia se stropeste cu cateva picaturi de ulei de masline si se da la cuptor. Nu pentru foarte mult timp. Ideal ar fi sa o tinem la cuptor pana branza incepe sa capete o culoare aurie la suprafata si sa faca bule. Nu trebuie sa va faceti griji pentru aluat, caci acesta este aproape gata din momentul in care il scoateti din tigaie. Veti obtine astfel o pizza cu un blat gros(crocant la exterior, pufos la interior si foarte aromat).

Sfatul meu: nu incarcati exagerat pizza.

Pofta mare!

Sobolanu’

•19 februarie 2010 • Un comentariu

Chiar daca va credeti fiinte destepte si banuiti ca e voba de Duduta, va inselati. Partial cel putin. Caci si el e un fel de sobolan, da mai de rasa, asa… Nu. Sobolanu e personajul fictiv al Caminului 3, care apare in camerele aflate in stadiul de transformare in ghena de gunoi. Si sunt destule…

Studentul merge pe principiul urmator: Unde e un gunoi, nu se vede daca mai apare unul. Si daca sunt 2, ce drecu, nici 3 nus prea multe. Gah, prapaditele astea de gunoaie se inmultesc mai ceva ca iepurii. Si te trezesti cu gramada. Care sta de 2 zile in mijlocul camerei si la un moment dat incepe sa se imputa.

Uneori devine frustrant, caci doar eu si Ciupi mai facem curat prin camera, pe restul ii doare in valiza. Daca te uiti la Morje sub pat, gasesti colectie de ciorapi si de sticle. Sticle de plastic. De sticla. De carton. Sticle cu dop. Sticle fara dop. Cu eticheta si fara eticheta. Si butoaie. Daca ar fi sa le reciclez cred ca as putea cumpara o sticla de Absolut.

Si cu sticlele e ok, dar cand vrei sa faci curat si dai de 7 ciorapi iti vine sa te sui pe matura si sa zbori pe geam. De Cioc nu mai zic nimic, caci acolo apare sobolanu prima oara. Initial le spun sa arunce cu un pumn de sare peste gramada de gunoi, nu cumva sa se strice, dar cand se termina sarea apare Sobo’. Si asa s-a intamplat dupa vacanta. Cand am ajuns la camin, am simtit un nod in stomac si am crezut ca o sa vomit. Nu-i bai, nu am vomitat eu, dar a vomitat sobolanu’. De scarba. Pana la urma s-a indurat Ciupi si a facut curat, cu un pic de ajutor din partea subsemnatului. Cred ca s-a chinuit vreo ora si jumatate pana a devenit locuibila camera.

In orice caz, noi suntem un caz fericit. Caci se poate mult mai rau…
Pe langa sobolan, in camin mai gasiti musculitele de alcool. Joanne a gasit vreo 70 la dus intr-o dimineata. Astea apar direct proportional cu nivelul alccolului din sange. La ea cred ca era vorba
de nivelul sangelui din alcool tho.

Si mai e Dudu. Adica mnoh, e prea mare asemanarea dintre el si titlu postarii si nu pot sa nu includ vreo 2 dume cu el:

Tatal lui Dudu lucreaza pe undeva pe la vama. Si stim cu totii ce tunuri se trag pe acolo. Alcool, tutun, una alta. Si i-au spus astia sa aduca si pe la camin vreo 2-3 cartuse de tigari. Pe bani, nu pe ochi frumosi sau scutire de la bataie. Raspunsul se loveste de noi precum se loveste femeia peste ceafa cand spune ca o doare capul:

„-Maa, tigari nu va pot aduce, dar daca vreti va aduc niste carnat de la Moldova!”
😐
Like what the fuck… Tigari…Carnati…Tigari…CARNAT!
„- Ba, tu esti prost? Ce dracu vrei sa facem cu carnatu? ”
Si-a mai dovedit lipsa de sinapse inca o data.

O sa inchei postarea cu un dialog penal ce a avut loc in camera 303:

X: „- Ba baieti, aveti 20 de lei pana maine?”
Nane/Eu: „- Nu avem ma marunt, intreaba-l pe Duduta!”
X: „- Ba Dudu, ai 20 de lei?”
Duduta: „- Da sunt racit maaaaaaa!”

😐

Comentariile sunt de prisos.

A picta cu lumina…

•11 februarie 2010 • 9 comentarii

Din cand in cand ma mai chinuie si lipsa de talent si rezutatul arata cam asa:

Fotografiile nu sunt editate nici cum si au fost facute fara ajutorul unui trepied. High ISO, lotta noise ~.~ … Aparat folosit: Un Nikon D60, cu obiectivul kit.

Time for TV-series…

•8 februarie 2010 • Lasă un comentariu

Frig. Nu…ger. Zapada. Gheata. Viscol. Vreme numai buna de stat in casa sau in pub, cu o cana de vin fiert langa tine. Ma bucur parca fortat de scurta vacanta pe care o avem. Suna ciudat, dar vreau sa inceapa cursurile. Nu fiindca ma plictisesc acasa, ci fiindca vreau inapoi la Mures. Mi-e dor de serile nebune din Jazz si de betiile din camin. De canapeluta si de balconel.
*GAH, SNAP OUT OF IT*

Daca tot e frig afara si nu am altceva mai bun de facut, m-am apucat de 3 seriale. Si o sa le iau la rand, descriindu-le sumar:

Primul este Spartacus, Blood and Sand. Este o combinatie dintre un porn soft-core, 300, Gladiatorul si Rome. Le imbina pe toate 4, dar nu reuseste sa impresioneze. Se aseamana cu 300 prin prisma efectelor speciale, dar din pacate se vede ca Spartacus are un buget mult mai mic. Actingul in Gladiatorul a fost sublim, Russell Crowe jucand extraordinar. Chiar daca actorii in Spartacus nu joaca rau, totusi nu ajung la standardele impuse de Gladiatorul. Iar Rome a fost scris perfect. In serialul de fata, se vad destule flawsuri in script. Anyhow, nu este un serial rau, dar categoric putea fi facut mai bine.

Al doilea serial la care ma uit este Firefly. Actiunea se desfasoara cam cu 400-500 de ani in viitor, intr-un Vest Salbatic pe deasupra caruia zboara nave spatiale. Din asta nu am vazut decat 2 episoade, deci nu am reusit sa-mi formez decat o impresie sumara. Still: actorii joaca extrem de bine, plotul este bine pus la punct, scenele de actiune sunt palpitante si efectele speciale sunt pe masura anului in care a aparut serialul. 2002 that is. Chiar va recomand vizionarea acestui serial. Dar aveti grija, caci este foarte addictive. Este fix genul de serial care te poate tine in pijama in fata televizorului o zi intreaga. Sau 2. :A Caci se termina foarte repede. Are doar 14 episoade si nici nu vor mai aparea altele. Din pacate.

Generation Kill. Al 3-lea serial care imi bantuie zilele si mai ales noptile. Desi nu stiu daca e corect sa-i spun serial. E un Mini TV-series. Daca ar trebui sa-l descriu in cateva cuvinte, ar suna cam asa: Modern Warfare. Irak. America. Hardcore. Sange. Limbaj obscen. Irakieni decapitati. Haos.

Ar fi o descriere extrem de superficiala tho. Este extrem de bun si Generation Kill. Mi-a adus aminte de Band of Brothers, care a fost o capodopera a cinematografiei. Si ala a fost facut de HBO ca si asta. Si amandoua sunt geniale. Odd thing: Filmul asta nu are coloana sonora. Nu am auzit nici o melodie pe parcursul celor 4 episoade vizionate pana acum. Poate doar cele fredonate de soldati. Si ca un fapt divers, pentru tipele care se uda cand se uita la TrueBlood: Eric, vampirul blond, este unul din personajele principale de aici. ^.^

 
Urmărește

Fiecare nou articol să fie livrat pe email.